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浓香，是长江留给世界的味觉记忆

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2026-3-23 18:05

文章来源：云酒头条 | 发布时间：2026年03月21日 08:08 | 原文链接：点击查看原文 【文章摘要】 泸州老窖的这一抹酒香，是长江水、江畔土、河谷风共同作用下的液态结晶。在泸州老窖的发展史中，它始终立于潮头，一 ...

[b]文章来源：[/b]云酒头条 [b]|[/b] [b]发布时间：[/b]2026年03月21日 08:08 [b]|[/b] [b]原文链接：[/b][url=https://mp.weixin.qq.com/s/fNl0oguxxJDK8KJGUt2BVg]点击查看原文[/url] [hr] [color=#AB1942][b]【文章摘要】[/b][/color] 泸州老窖的这一抹酒香，是长江水、江畔土、河谷风共同作用下的液态结晶。在泸州老窖的发展史中，它始终立于潮头，一直在远航的路上开启新章，在长江文明中书写独属于它的段落。文｜尚婧二月初二，龙抬头。在长江流域的农耕文明里，这一天是苍龙升天、万物复苏之日。冬去春来，江水渐暖，正是新一轮生命周期的起点。于是，善酿酒的泸州人选择在这一天封藏春酒，意味着将去年的收获与天地的恩赐，交付给时间，等待未来的开启。祭祀也... [hr] [color=#AB1942][b]【正文节选】[/b][/color] 泸州老窖的这一抹酒香，是长江水、江畔土、河谷风共同作用下的液态结晶。在泸州老窖的发展史中，它始终立于潮头，一直在远航的路上开启新章，在长江文明中书写独属于它的段落。文｜尚婧二月初二，龙抬头。在长江流域的农耕文明里，这一天是苍龙升天、万物复苏之日。冬去春来，江水渐暖，正是新一轮生命周期的起点。于是，善酿酒的泸州人选择在这一天封藏春酒，意味着将去年的收获与天地的恩赐，交付给时间，等待未来的开启。祭祀也是这一天重要的环节，它在长江上游的古蜀文明中早已有之。三星堆中出土了大量酒器——青铜尊、青铜罍、陶盉，它们与象牙、海贝、青铜神树相伴。考古学家认为，那是古蜀人举行盛大祭祀时，用来敬献神灵的礼器。他们将酒斟满，祈求天神保佑风调雨顺、五谷丰登。自2008年起，泸州老窖就在“春耕节”“开窖春酿”“祭祀先祖”等传统文化的基础上恢复祖制，在行业中首创封藏大典，恢复并升华了以酒敬天地、祭祖的礼制传统。2023年，这项盛典被列入四川省非物质文化遗产名录，成为又一“活态传承”的当代典范。▎泸州老窖集团（股份）公司党委书记、董事长刘淼与泸州老窖股份有限公司党委副书记、总经理林锋一同挂上封藏大典同心锁今年，以“浓香鼻祖，国窖新章”为主题的泸州老窖·国窖1573第十九届封藏大典仍然在长江之畔的泸州滨江路东门码头启幕。穿过城楼，长江的水一路东流，未曾停歇片刻，长江的风卷着酒香扑面而来，我们似乎理解了这句话——浓香是长江留给世界的味觉记忆。流淌在河流中的文明河流，是人类在文明之初最伟大的母语。距今约7000年前，长江江畔，当河姆渡居民播种稻田、凌家滩先民琢玉成器时，世界其他地区的古老文明也在萌芽、生长。大约公元前4000年，苏美尔人生活在幼发拉底河与底格里斯河滋养着美索不达米亚平原，他们以削尖的芦苇秆为笔、泥板为纸，刻下记录城邦管理智慧的神秘符号，楔形文字由此诞生。尼罗河畔，宏伟的金字塔拔地而起，庄严的狮身... [hr] [i]本文转载自网络，版权归原作者所有。如有侵权，请联系删除。[/i] 

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原作者: 云酒头条 来自: 云酒头条
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