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文章来源：乐酒客lookvin | 发布时间：2026年04月08日 09:01 | 原文链接：点击查看原文
【文章摘要】
一款全新的无酒精起泡酒，既保留了顶级起泡酒的精湛工艺与醇美风味，又没有酒精带来的不良影响，听起来似乎是一个不错的选择，但接受度并不一定高。 专注于生产无酒精葡萄酒的Oddbird品牌，近日推出了“C”系列产品备受瞩目，这是一款遵循香槟传统工艺酿造的无酒精起泡酒，采用霞多丽、黑皮诺和莫尼耶葡萄混酿而成。 不过，Oddbird的这款酒价格不菲，引起不小的争议。这款酒每瓶售价99美元，目前只能通过候补名...
【正文节选】
一款全新的无酒精起泡酒，既保留了顶级起泡酒的精湛工艺与醇美风味，又没有酒精带来的不良影响，听起来似乎是一个不错的选择，但接受度并不一定高。 专注于生产无酒精葡萄酒的Oddbird品牌，近日推出了“C”系列产品备受瞩目，这是一款遵循香槟传统工艺酿造的无酒精起泡酒，采用霞多丽、黑皮诺和莫尼耶葡萄混酿而成。 不过，Oddbird的这款酒价格不菲，引起不小的争议。这款酒每瓶售价99美元，目前只能通过候补名单预订。 虽然比一瓶250美元的库克香槟（Krug Champagne）便宜，但比一瓶80美元的宝林爵特酿香槟（Bollinger Special Cuvée NV）略贵。 作为该公司产品系列中最贵的酒，其价格与其严苛的酿造工艺和生产成本相符。Oddbird首席执行官Mehmet Gürbüzer称，“去酒精化的过程并不便宜。这不仅需要投入同等的精力和资源，还需额外增加一些工序。” 这两年，无酒精饮料行业正在蓬勃发展，Fact.MR研究预测，北美市场将在未来十年翻一番。比如一个无酒精音乐节、一个会员制无酒精俱乐部，以及一位真人秀明星开设的热门新酒吧，正在推动这场“无酒精潮流”。 这一增长趋势与日益壮大的“清醒探索”运动相呼应：60%的Z世代人群愿意尝试低酒精或无酒精饮料，超过半数的美国成年人正在减少饮酒量。 目前，仅有39%的Z世代成年人表示酒精饮料是社交场合的首选，而超过60%的人在与朋友聚会时更倾向于选择无酒精饮品，这一比例在各代人中最高。 美国第一家无酒精酒类专卖店Spirited Away的总经理亚历克斯·海史密斯（Alex Highsmith）甚至预测，无酒精饮料市场的未来将遵循素食主义的发展轨迹。 “至少我认为，每家酒类商店都会设有无酒精饮品专区，每家酒吧也会提供无酒精饮品选项。”她说这和美国国内的素食主义及纯素主义情况很相似。 对于注重健康的人来说，还有一个额外的好处...
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